一种米饼加工方法
- 专利权人:
- 曹波
- 发明人:
- 曹波
- 申请号：
- CN201410540935.9
- 公开号：
- CN105475712A
- 申请日:
- 2014.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 朱小燕
- 摘要：
- 本发明是一种米饼加工方法：所用原料为糯米、玉米、大豆、籼米和地瓜，经粉碎、制饼坯、蒸熟、晾晒、油炸、上糖衣而成；原料的配比为糯米20－50重量分，玉米5－10重量份，大豆1－5重量份，籼米20－50重量份，地瓜10－20重量份；粉碎前将原料烘干制含水量达到20－30%，再过80目筛，所得粉状物料加入适量的水，再加入粉状物料总质量的5－10%的白糖，制坯，蒸熟、晾晒，120-180℃温度下油炸后上糖衣层，即得。本发明加工的米饼甜脆可口，风味独特，而且营养丰富，是旅游休闲、馈赠亲友的上佳食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
