原味米饼的加工方法
- 专利权人:
- 藤县萃香食品厂
- 发明人:
- 黄海钦,黄自杰,黄自伟
- 申请号：
- CN201711224099.3
- 公开号：
- CN107821915A
- 申请日:
- 2017.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了原味米饼的加工方法，包括以下加工步骤：选择品质好的糯米、花生、芝麻、葵花籽仁和猪肉；去掉杂质后清洗干净晾干，分别将糯米、花生、芝麻、葵花籽仁炒香；选好的猪肉煮熟切成猪肉小片，再用白糖将其泡制成冰肉小片；将炒香的糯米打碎成糯米粉，将炒香的花生和葵花籽仁混合打碎成花生葵花籽仁碎粒；将糯米粉放在荷叶上叠放多层放置一段时间；将糯米粉与糖浆混合搅拌后制成糯米粉皮；将花生葵花籽仁碎粒与芝麻、冰肉小片混合后制成原味馅料；把糯米粉皮将原味馅料包裹成型后蒸熟即得原味米饼。利用本发明的原味米饼的加工方法能够制作出的米饼皮薄馅足，带着清新的香气并且口感更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
