一种卤肉饭专用卤料及其制备方法
- 专利权人:
- 长沙亚细亚食品有限公司
- 发明人:
- 肖国强
- 申请号：
- CN201911075673.2
- 公开号：
- CN110623226A
- 申请日:
- 2019.06.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种卤肉饭专用卤料及其制备方法,该卤肉饭专用的卤料利用八角、花椒、肉桂、山楂、香桂、白扣、香叶、荠草、白芷、草果、沙姜、良姜、公丁香、陈皮、五加皮、砂仁、桂枝、红扣、草扣、甘草、青麻椒、辛夷花作为原料,将其分成两份分别煎煮后组合煎煮制成卤水,再在卤水制成后调味卤肉后再制备卤肉饭。本发明的方法制备的卤肉饭味道鲜美,不油腻,有种独特的香味,有助于肠胃健康,易于消化,中草药成份能够调节人体平衡、内分泌失调,增强人体免疫力目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
