米飯食品の製造方法および米飯食品の品質改良剤

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专利权人:

日本食品化工株式会社

发明人:

森山 雄一郎,山本 来紀,高木 宏基

申请号：

JP2017010540

公开号：

JP6322734B1

申请日:

2017.01.24

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

To provide a method for producing quality improved rice food.SOLUTION: According to the present invention, there is provided a method for producing a cooked rice food containing one or two or more kinds selected from the group consisting of an organic acid, an inorganic acid and a salt thereof, And adding the enzyme and cooking it.Selection drawing None【課題】品質改良された米飯食品の製造方法の提供。【解決手段】本発明によれば、有機酸および無機酸並びにそれらの塩からなる群から選択される1種または2種以上を含有する米飯食品の製造方法であって、米飯食品原料に枝作り酵素を添加し炊飯することを含んでなる、製造方法が提供される。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/