健康奶油生产方法
- 专利权人:
- 钱生球
- 发明人:
- 钱刚,钱雷,钱生球
- 申请号：
- CN96109714.0
- 公开号：
- CN1153003A
- 申请日:
- 1996.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 摘要：
- 一种脂肪酸组成符合世界卫生组织(WHO)所推荐最佳营养比值的(多烯酸∶单烯酸；饱和酸各占1/3)健康奶油生产方法，采用一种熔点高的固体脂和一种含亚油酸含量高的植物油为原料，进行分子重排，关键技术是复合催化剂，可溶于油脂，在均相温和条件下完成反应。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
