KIM, Young Eun,김영은,LEE, Jin Hee,이진희,SEO, Yong Ki,서용기
申请号：
KRKR2013/000366
公开号：
WO2013/109062A1
申请日:
2013.01.17
申请国别(地区):
WO
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention relates to compound K, which is a metabolite of ginseng diol-based saponin, and a preparation method of a ginseng fraction containing the same in a high quantity. Provided is a fraction for an edible dietary supplement in which the content of compound K is increased by degrading a metabolite of ginseng diol-based saponin using an edible enzyme having the activity of cellulase, pectinase or β-glucosidase so as to prepare a highly bioactive compound K-reinforced ginseng concentrate, and separating and purifying the same.La présente invention concerne le composé K, qui est un métabolite de la saponine à base de diol du ginseng, et un procédé de préparation dune fraction de ginseng contenant celui-ci en grande quantité. Linvention concerne une fraction pour un complément alimentaire comestible dans lequel la teneur en composé K est accrue en dégradant un métabolite de saponine à base de diol de ginseng en utilisant une enzyme comestible présentant lactivité de la cellulase, de la pectinase ou de la β-glucosidase afin de préparer un concentré de ginseng renforcé avec du composé K hautement bioactif, puis en séparant et en purifiant celui-ci.본 발명은 인삼 다이올계 사포닌의 전환체인 화합물 K 및 그것이 고함유된 인삼분획물의 제조방법에 관한 것으로, 셀룰라아제, 펙티넥스 또는 β-글루코시다아제의 활성을 갖는 식용효소를 이용하여 인삼 다이올계 사포닌의 배당체를 분해시켜 생리활성이 우수한 화합물 K-강화된 인삼농축액을 제조하고 이를 분리정제하여 화합물 K 함량을 증강시킨 식용가능한 건강기능성 식품 용도의 분획물을 제공하는 뛰어난 효과가 있다.
