LEE, Dae Young,이대영,KIM, Sung Woong,김성웅,RYU, Ju Yeon,유주연,LEE, Ye Jin,이예진,KIM, Geum Soog,김금숙,LEE, Seung Eun,이승은,LEE, Young Seob,이영섭,JI, Seung Heon,지승헌,AHN, Young Sup,안영섭,MOON, Won Kuk,문원국,MOON, Ji Sung
申请号：
KRKR2016/008180
公开号：
WO2017/018791A1
申请日:
2016.07.27
申请国别(地区):
WO
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for preparing, from ginseng fruit, an extract containing an alcoholic liver damage preventive functional ingredient and, specifically, to a method for preparing a high-quality ginseng fruit extract having an increased total amount of ginsenoside and simultaneously having a liver cell protective effect against alcohol by treating a frozen homogenate of ginseng fruit, which was prepared by using freeze-dried ginseng fruit flesh, through an enzymatic reaction using at least one hydrolase selected from the group consisting of pectinase, cellulase and hemicellulase, and extracting the same through an ethanol extraction method while maintaining the temperature at 45-55°C.La présente invention concerne un procédé permettant de préparer, à partir de fruit de ginseng, un extrait contenant un ingrédient fonctionnel préventif contre les dommages hépatiques dus à lalcool et, spécifiquement, un procédé de préparation dun extrait de fruit de ginseng de haute qualité ayant à la fois une quantité totale de ginsénoside plus élevée et un effet protecteur des cellules hépatiques contre lalcool. Le procédé consiste à soumettre un broyat congelé de fruit de ginseng, qui a été préparé à partir de pulpe de fruit de ginseng lyophilisée, à une réaction enzymatique utilisant au moins une hydrolase choisie dans le groupe constitué de pectinase, de cellulase et dhémicellulase, et à extraire celui-ci par un procédé dextraction à léthanol tout en maintenant la température entre 45 et 55 °C.본 발명은 인삼열매로부터 알코올성 간 손상 예방 기능성 성분을 포함하는 추출물을 제조하는 방법에 관한 것이며, 상세하게는 인삼열매 과육 동결건조물을 이용하여 제조한 인삼열매 냉동 파쇄액에 펙티나아제, 셀룰라아제 및 헤미-셀룰라아제로 이루어지는 군에서 선택되는 적어도 하나 이상의 가수분해 효소를 이용하여 효소 반응을 처리하고, 45~55℃의 온도를 유지하며 주정 추출법으로 추출하여, 진세노사이드의 총 함량이 증가하고, 동시에 알코올에 대한 간 세포 보호효과를 가지는 고품질의 인삼열매 추출물을 제조하는 방법에 관한 것이다.
