LEE, DAE YOUNG,이대영,KIM, GEUM SOOG,김금숙,LEE, SEUNG EUN,이승은,LEE, YOUNG SEOB,이영섭,JI, SEUNG HEON,지승헌,AHN, YOUNG SUP,안영섭,MOON, WON KUK,문원국,MOON, JI SUNG,문지성,OH, JI YOUNG,오지영,KIM, SUNG WOONG,김성웅,RYU, JU YEON
申请号：
KR1020150105726
公开号：
KR1020170012981A
申请日:
2015.07.27
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing an extract comprising a functional ingredient for preventing alcoholic liver damage from ginseng berries and, more specifically, to a method for producing a high-quality ginseng berry extract, which treats an enzyme reaction using at least one hydrolytic enzyme selected from the group consisting of pectinase, cellulase and hemi-cellulase in ginseng berry freezing homogenate using freeze-dried ginseng berry flesh, and extracts the same through an ethanol extraction method while maintaining the temperature at 45-55C, thereby increasing total amount of ginsenoside, and having a liver cell protective effect against alcohol.본 발명은 인삼열매로부터 알코올성 간 손상 예방 기능성 성분을 포함하는 추출물을 제조하는 방법에 관한 것이며, 상세하게는 인삼열매 과육 동결건조물을 이용하여 제조한 인삼열매 냉동 파쇄액에 펙티나아제, 셀룰라아제 및 헤미-셀룰라아제로 이루어지는 군에서 선택되는 적어도 하나 이상의 가수분해 효소를 이용하여 효소 반응을 처리하고, 45~55℃의 온도를 유지하며 주정 추출법으로 추출하여, 진세노사이드의 총 함량이 증가하고, 동시에 알코올에 대한 간 세포 보호효과를 가지는 고품질의 인삼열매 추출물을 제조하는 방법에 관한 것이다.
