NAMYOUNG PHARMACEUTICAL FARMING CORP.;JEONG, HWANG JIN
发明人:
JEONG, HWANG JIN,정황진,JEONG, JEE HONG,정지홍,JEONG, JI YOUN,정지연,CHOI, MIN HYU,최민휴
申请号：
KR1020130141434
公开号：
KR1013630740000B1
申请日:
2013.11.20
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing red ginseng with increase saponin content comprising: (a) a step for making a liquid fertilizer by adding persimmon leaf extract and Korean angelica root extract to a mixture including kudzu leaves, ginseng leaves, bracken, pasqueflower, persimmon leaves, and sea tangle and fermenting them, then purifying the ferment； (b) a step for dehiscing ginseng seeds by supplying the liquid fertilizer diluted with water to the ginseng seeds and planting a ginseng field with them； (c) a step for cultivating the ginseng by spraying a mixed liquid, which is made by fermenting a mixture including kudzu leaves, Korean angelica root, safflower seeds, then adding water to the ferment, on the ginseng field of the (b) step； and (d) a step for steaming and drying the dried ginseng, which is cultivated by the (c) step and dried, then drying it, and to red ginseng processed foods manufactured using the red ginseng with increased saponin content manufactured by the method.본 발명은 (a) 칡잎, 인삼잎, 고사리, 할미꽃, 감잎 및 다시마를 혼합한 혼합물에 감잎 추출물 및 당귀 추출물을 첨가하여 발효시킨 후 정제하여 액비를 제조하는 단계； (b) 상기 (a)단계의 제조한 액비에 물을 첨가하여 희석한 희석액을 인삼 종자에 공급하여 인삼 종자를 개갑시키고 인삼밭에 심는 단계； (c) 칡잎, 당귀 및 홍화씨를 혼합한 혼합물을 발효시킨 발효액에 물을 첨가한 혼합액을 상기 (b)단계의 인삼밭에 살포하여 인삼을 재배하는 단계； 및 (d) 상기 (c)단계의 재배한 인삼을 건조한 마른 인삼을 증포한 후 건조하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 사포닌 함량이 증강된 홍삼의 제조방법, 상기 방법으로 제조된 사포닌 함량이 증강된 홍삼 및 상기 홍삼을 이용하여 제조된 홍삼 가공식품에 관한 것이다.
