一种无硫魔芋胶的制备方法
- 专利权人:
- 安康市龙飞魔芋食品有限公司
- 发明人:
- 王大龙
- 申请号：
- CN201210436345.2
- 公开号：
- CN103804510A
- 申请日:
- 2012.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供的无硫魔芋胶的制备方法，根据工艺技术方案，分别三次加入浓度不同的乙醇溶液将魔芋精粉充分浸泡、溶解、高压旋流洗涤，乙醇回收循环使用；应用高压旋流洗涤机组，彻底分离二氧化硫。采用食用级氢氧化钠制造碱性环境，吸附魔芋葡甘露聚糖中的酸性二氧化硫成分；采用真空微波干燥器快速干燥，从而保证产品粘度、透明度以及色泽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
