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一种通过鱼鳞制备胶原蛋白粉的方法
专利权人:
宜昌湘宜水产品有限公司
发明人:
李作卫
申请号:
CN201310124310.X
公开号:
CN103211080B
申请日:
2013.04.11
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
成钢
摘要:
一种通过鱼鳞制备胶原蛋白粉的方法,包括以下步骤:1)鱼鳞的脱腥、脱钙及洗涤处理;2)冷冻粉碎处理;3)鱼鳞的汽爆处理;4)鱼鳞的酶水解;5)制备鱼鳞胶原蛋白粉。本发明的生产方法简单、蛋白酶用量少、生产成本低、加工周期短、条件温和、设备利用率高,易于实现工业化生产,其平均提取率可达70%以上,所制得的胶原蛋白粉中胶原蛋白含量达到95%以上,体外消化率达到95%以上,较好地解决了鱼类加工中鱼鳞的利用问题,从而提升了水产品加工下脚料的附加值,提高了淡水鱼的综合利用率。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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