一种通过鱼鳞制备胶原蛋白粉的方法
- 专利权人:
- 宜昌湘宜水产品有限公司
- 发明人:
- 李作卫
- 申请号：
- CN201310124310.X
- 公开号：
- CN103211080A
- 申请日:
- 2013.04.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 成钢
- 摘要：
- 一种通过鱼鳞制备胶原蛋白粉的方法，包括以下步骤：1)鱼鳞的脱腥、脱钙及洗涤处理；2)冷冻粉碎处理；3)鱼鳞的汽爆处理；4)鱼鳞的酶水解；5)制备鱼鳞胶原蛋白粉。本发明的生产方法简单、蛋白酶用量少、生产成本低、加工周期短、条件温和、设备利用率高，易于实现工业化生产，其平均提取率可达70%以上，所制得的胶原蛋白粉中胶原蛋白含量达到95%以上，体外消化率达到95%以上，较好地解决了鱼类加工中鱼鳞的利用问题，从而提升了水产品加工下脚料的附加值，提高了淡水鱼的综合利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
