주식회사 바이오미르젠;농업회사법인 바이오이노팜 주식회사; LTD.;BIO INNOFARM CO.;농업회사법인 바이오보배팜(주);BIO BOBAE FARM CO., LTD.;BIO INNOFARM CO., LTD.;BIO MIR ZEN CO., LTD.
发明人:
NOH, RAE WONKR,노래원,KIM, HAN SUKKR,김한석,NOH, RAE WON,KIM, HAN SUK
申请号：
KR1020180098579
公开号：
KR1020180113473A
申请日:
2018.08.23
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a health beverage using young ginseng and a manufacturing method thereof and, more specifically, to a health beverage using young ginseng cultivated without using a pesticide and a manufacturing method thereof. The present invention provides a method for manufacturing a beverage containing young ginseng, comprising the steps of: providing a container containing a drinkable solution； putting a root of the young ginseng into the container and ohmic-heating the same； and containing and packing the ohmic-heated fish-young ginseng root and the drinkable solution in a packing container. According to the present invention, the young ginseng beverage comprises a root of young ginseng in a container, thereby obtaining reliability for a beverage effect from users in addition to visual effects. In addition, since a valuable component from the young ginseng can be easily eluted by ohmic-heating, only a beverage may be eaten to intake the valuable component. The present invention can use young ginseng cultivated without a pesticide in artificial lighting, is suitable for drinking, and can be manufactured without a separate sterilization process by being sterilized during an ohmic treatment. In addition, in countries which cannot directly export young ginseng, a beverage form can be sold, and thus, it is possible to secure an overseas market of young ginseng.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 어린삼을 이용한 건강 음료 및 그 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 농약을 사용하지 않고 재배되는 어린 삼을 이용한 건강 음료 및 그 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명은 음용액을 포함하는 용기를 제공하는 단계； 상기 용기에 어린삼 한뿌리를 넣고 옴가열하는 단계； 및 옴가열된 어린삼 한뿌리와 음용액을 포장용 용기에 담아 포장하는 단계를 포함하는 어린 삼을 포함하는 음료수 제조 방법을 제공한다. 본 발명에 따른 어린 삼 음료는 용기 내부에 어린삼 한 뿌리를 포함하고 있어, 시각적인 효과에 사용자들로부터 음료 효과에 대한 신뢰를 얻을 수 있다. 또한, 어린 삼으로부터의 유용 성분이 옴가열에 의해서 쉽게 용출될 수 있어서, 유용 성분의 섭취를 위해서 음료만을 시식하는 것도 가능하다. 인공 조명에서 무농약으로 재배된 어린삼을 사용할 수 있어, 음용에 적합하며, 옴처리 과정에서 살균되면서 별도의 살균 처리 과정을 거치지 않고 제조할 수 있다. 또한, 어린삼을 직접적으로 수출할 수 없는 국가에서도 음료 형태의 판매는 가능하므로, 어린삼의 해외 판로 확보가 가능하다.
