哲里木血肠及其制作方法
- 专利权人:
- 呼格吉乐图
- 发明人:
- 呼格吉乐图
- 申请号：
- CN201410080168.8
- 公开号：
- CN103783546A
- 申请日:
- 2014.03.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 初姣姣
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体地说是一种风味独特、营养价值高、食用方便的哲里木血肠及其制作方法，包含玉米粉，荞麦粉，动物血浆，佐料，其中动物血浆为家禽家畜血浆，优选猪血浆，各组份按重量配比为：玉米粉350-450份，荞麦粉600-700份，动物血浆1000-1300份，本发明与现有技术相比，加工工艺简便，口感好，能够充分保持血制食品的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
