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脆皮肠及其制作方法
专利权人:
程国发
发明人:
程国发
申请号:
CN200810150638.8
公开号:
CN101336702B
申请日:
2008.08.15
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
李子安
摘要:
本发明涉及一种脆皮肠及其制作方法,制作过程为:先熬制高汤,将熬制好的高汤冷却备用;再将一定重量份的高汤、食用明胶、黑木耳、银耳、胡萝卜和D-异抗坏血酸钠混合,充分搅拌;将搅拌好的原料放入灌肠机,灌入无毒的聚乙烯肠衣内,经高温杀菌,冷却即为成品。本发明制作的脆皮肠营养丰富,是一种保健食品;口感好,风味独特、不需加温,切开即可食用并且香脆可口;本产品色泽鲜明,含钙丰富,含有人体所需的蛋白质、多糖、磷、铁、β-胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、氨基酸和粗纤维等营养物质。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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