脆皮肠及其制作方法
- 专利权人:
- 程国发
- 发明人:
- 程国发
- 申请号：
- CN200810150638.8
- 公开号：
- CN101336702B
- 申请日:
- 2008.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李子安
- 摘要：
- 本发明涉及一种脆皮肠及其制作方法，制作过程为：先熬制高汤，将熬制好的高汤冷却备用；再将一定重量份的高汤、食用明胶、黑木耳、银耳、胡萝卜和D-异抗坏血酸钠混合，充分搅拌；将搅拌好的原料放入灌肠机，灌入无毒的聚乙烯肠衣内，经高温杀菌，冷却即为成品。本发明制作的脆皮肠营养丰富，是一种保健食品；口感好，风味独特、不需加温，切开即可食用并且香脆可口；本产品色泽鲜明，含钙丰富，含有人体所需的蛋白质、多糖、磷、铁、β-胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、氨基酸和粗纤维等营养物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
