参肠羹及其制作方法
- 专利权人:
- 任国栋
- 发明人:
- 任国栋
- 申请号：
- CN200910064264.2
- 公开号：
- CN101485474A
- 申请日:
- 2009.02.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 杨士钧
- 摘要：
- 本发明公开了一种参肠羹及其制作方法，本发明所述的参肠羹是以参肠为主料，竹笙、香菇丝和姜丝为辅料经过加工制成的。所述制作方法包括：1.将所述重量份的参肠洗净，加入所述竹笙、香菇丝和姜丝，过水，备用；在锅中放入水、小葱、姜片和干辣椒，水煮，捞出所述小葱、姜和干辣椒，汤备用；2.在上述锅内汤中加入鸡骨汤，烧开后放入参肠、竹笙、香菇丝和姜丝主料，然后勾芡，加入适量香醋、盐和白糖即可。本发明做出的参肠羹微酸、微辣，香鲜味，口感好。由于本发明采取了上述技术方案，把参肠洗净，制作成羹，实现变废为宝，使其营养价值得到充分利用。与现有技术相比，本发明具有制作简单、营养丰富，口感佳的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
