一种马铃薯脆片及其生产方法
- 专利权人:
- 陈宏达
- 发明人:
- 陈宏达
- 申请号：
- CN200610155017.X
- 公开号：
- CN1969672A
- 申请日:
- 2006.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 林怀禹
- 摘要：
- 本发明公开了一种马铃薯脆片及其生产方法，它是将51－85％马铃薯全粉、10－44％面粉、3－6％蔗糖、0.2－0.6％芝麻、0.2－0.4％植物油和0.1－0.3％保脆剂混合后，加水搅拌成面团，用轧辊将其轧制成薄形条状，然后再切片，烘干，使其中的水分保持在0.5－2％而制成。它既保存了马铃薯的营养和口味，又较松脆，易于咀嚼和消化，香脆可口，便于携带，使食用者可随时随地享用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
