一种蛋黄酱
- 专利权人:
- 杨丽莉
- 发明人:
- 杨丽莉
- 申请号：
- CN201410517126.6
- 公开号：
- CN105519925A
- 申请日:
- 2014.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛋黄酱，由如下质量份数的组分组成：奶粉5~10份、维生素C1~2份、蛋黄15~20份、蛋白固形物3~5份、蜂蜜3~6份、小麦胚芽油1~2份、碳酸氢钠0.01~0.05份以及水30份制备而成。本发明的蛋黄酱采用蜂蜜替代高能量的糖类，采用低油脂的小麦胚芽油进行烘焙，大大降低了蛋黄酱的能量，本发明的蛋黄酱口感佳，能量低，适合三高人群、肥胖人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
