脐橙全果酒酿制方法
- 专利权人:
- 肖中平;肖传华;全九林
- 发明人:
- 肖中平,肖传华,全九林
- 申请号：
- CN201010620256.4
- 公开号：
- CN102140395A
- 申请日:
- 2010.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 曾上
- 摘要：
- 本发明涉及一种果酒的酿制方法，尤其是一种脐橙全果酒酿制方法。包括选料、清洗、磨浆、酶解、固液分离、酒精发酵、陈酿、调配、灌装等步骤，本发明制选工艺简单明了，解决了以往酿制果酒过程中抛弃皮渣的做法，将皮渣中含量丰富的营养物质，充分溶解到脐橙全果酒中，符合低碳环保理念，提高脐橙产业的附加值，对赣南脐橙产业的发展产生积极效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
