一种木瓜解酒顺气金针菇软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 王永亮
- 发明人:
- 王永亮
- 申请号：
- CN201510692514.2
- 公开号：
- CN105379929A
- 申请日:
- 2015.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种木瓜解酒顺气金针菇软糖及其制备方法，是由下列重量份原料制成：杏仁粉5-6、木瓜2-3、紫色包心菜汁2-3、熟鸡蛋黄6-7、五味子1-2、桔梗1-2、莲子芯1-2、金针菇200-210、砂糖30-40、饴糖20-30、适量的食盐液、氯化钙、柠檬酸、柠檬酸钠、卡拉胶、魔芋胶和水。本发明将木瓜打成浆，再与紫色包心菜汁和杏仁粉混合成糊状，木瓜具有很好的解酒顺气的功效，与包心菜汁和杏仁粉混合搭配，口味独特，营养丰富多样，漂烫过后进行变温烘干，金针菇营养损失较小，色泽、复水性和营养保持较好；糖块的变温干燥，使制得的软糖酸甜爽口,质地均匀,菇香风味浓郁,咀嚼性良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
