一种胡萝卜健胃消食金针菇软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥众得乐食品有限公司
- 发明人:
- 王勇
- 申请号：
- CN201610101247.1
- 公开号：
- CN105961777A
- 申请日:
- 2016.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种胡萝卜健胃消食金针菇软糖及其制备方法，是由下列重量份原料制成：木耳菜2‑3、胡萝卜丝3‑4、四棱豆6‑7、鸡内金1‑2、灵芝1‑2、白芨1‑2、金针菇200‑210、砂糖30‑40、饴糖20‑30、适量的食盐液、氯化钙、柠檬酸、柠檬酸钠、卡拉胶、魔芋胶和水。本发明将四棱豆碾磨成浆，加入胡萝卜丝和水熬煮，胡萝卜丝营养丰富，口感好，搭配四棱豆，营养具有很大的提升，加入的中药具有补气安神、止咳平喘的功效；漂烫过后进行变温烘干，金针菇营养损失较小，色泽、复水性和营养保持较好，且成本低；糖块的变温干燥，使制得的软糖酸甜爽口,质地均匀,菇香风味浓郁,咀嚼性良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
