一种乳酸菌发酵果蔬果昔及其制作方法
- 专利权人:
- 广东蓝水星食品有限公司
- 发明人:
- 陈家斌,刘华清
- 申请号：
- CN201610115464.6
- 公开号：
- CN105707626A
- 申请日:
- 2016.03.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余飞峰
- 摘要：
- 本发明提供一种乳酸菌发酵果蔬果昔及其制作方法，主要由以下原料重量份数组成：果葡糖浆8份，乳酸菌发酵果蔬原浆17.5份，卡拉胶0.12份，黄原胶0.06份，魔芋粉0.1份，瓜儿豆胶0.05份，白砂糖10份，柠檬酸钠0.15份，山梨酸钾0.04份，纯净水80份。其制作方法通过配料、溶胶、过滤、降温、调配原果浆、灌装、杀菌、冷却、风干、挑选、包装、成品等多道工序制作而成。本发明的乳酸菌发酵果蔬果昔保留了水果的风味和颜色，产品不添加食用香精、甜味剂及人工合成色素，其安全卫生、营养价值高、口感好，食用方便，满足不同消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
