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一种乳酸菌发酵果蔬果昔及其制作方法
专利权人:
广东蓝水星食品有限公司
发明人:
陈家斌,刘华清
申请号:
CN201610115464.6
公开号:
CN105707626A
申请日:
2016.03.02
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
余飞峰
摘要:
本发明提供一种乳酸菌发酵果蔬果昔及其制作方法,主要由以下原料重量份数组成:果葡糖浆8份,乳酸菌发酵果蔬原浆17.5份,卡拉胶0.12份,黄原胶0.06份,魔芋粉0.1份,瓜儿豆胶0.05份,白砂糖10份,柠檬酸钠0.15份,山梨酸钾0.04份,纯净水80份。其制作方法通过配料、溶胶、过滤、降温、调配原果浆、灌装、杀菌、冷却、风干、挑选、包装、成品等多道工序制作而成。本发明的乳酸菌发酵果蔬果昔保留了水果的风味和颜色,产品不添加食用香精、甜味剂及人工合成色素,其安全卫生、营养价值高、口感好,食用方便,满足不同消费者的需求。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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