The provision of a liquid sweetener composition that can reproduce the sweetness and crispness of HFCS-90 with a reduced fructose percentage. In terms of anhydride weight, said liquid sweetener composition contains 65 to 82.5 parts fructose, 5 to 35 parts glucose, and 1 to 10 parts of a reducing sugar other than fructose and glucose. The water content of the liquid sweetener composition is 10-30 wt%.L'invention concerne une composition édulcorante liquide pouvant reproduire la sucrosité et l'intensité de HFCS-90 tout en présentant une teneur réduite en fructose. En termes de poids anhydre, ladite composition édulcorante liquide contient 65 à 82,5 parties de fructose, 5 à 35 parties de glucose et 1 à 10 parties d'un sucre réducteur autre que le fructose et le glucose. La teneur en eau de la composition édulcorante liquide est de 10 à 30 % en poids.果糖の配合割合を減らしつつも高果糖液糖と同様の甘味質、キレを再現できる液状甘味料組成物の提供。無水物換算重量比において、果糖６５部以上８２．５部以下、ぶどう糖５部以上３５部以下、果糖及びぶどう糖以外の還元糖１部以上１０部以下を含み、水分１０～３０重量％である液状甘味料組成物を提供する。
