十字花科蔬菜调味料及其制造方法、以及含有十字花科蔬菜的饮食品、及增强含有十字花科蔬菜的饮食品的醇厚感的方法
- 专利权人:
- 可果美株式会社
- 发明人:
- 奥山香代子,木野裕子
- 申请号：
- CN201880030678.0
- 公开号：
- CN110753498A
- 申请日:
- 2018.09.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种十字花科蔬菜调味料的制造方法,该方法至少包括减香加热处理及增香加热处理,其中,所述减香加热处理包括对十字花科蔬菜进行减香加热,所述增香加热处理包括通过对所述十字花科蔬菜的液体进行增香加热从而添加加热香味,所述增香加热处理在所述减香加热处理之后进行。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
