一种面食佐料及其制作方法
- 专利权人:
- 陈晓波
- 发明人:
- 陈晓波
- 申请号：
- CN201310082354.0
- 公开号：
- CN104041779A
- 申请日:
- 2013.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，特别涉及一种面食佐料及其制作方法，其特征在于，由以下重量比原料制成：兔肉80-120份，植物油15-45份，豆瓣酱5-20份，生姜1-5份，大蒜5-20份，食盐2-5份，鸡精2-8份，辣椒面5-20份，花椒0.2-1份，八角0.2-1份，三萘0.2-2份，白芷0.2-2份。兔肉滑嫩、香味浓郁、味道鲜美、口味独特，完全吸收了各种调味料及香料的味道。兔肉和各种调味料、香料的香味完全融入到汤汁当中，味道鲜美。大蒜完全被烧至酥软，鲜味完全融入到汤汁当中，食用时味道鲜美，几乎吃不出蒜味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
