一种多微硒纳豆的制备方法
- 专利权人:
- 曹子怡
- 发明人:
- 曹子怡,曹沛晴,曹莹莹,谢宝君,郑彦巍
- 申请号：
- CN201010212975.2
- 公开号：
- CN102308962A
- 申请日:
- 2010.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种多微硒纳豆的制备方法，它包括以下步骤：(1)制备多微硒黄豆：将黄豆浸入硒与微量元素的水溶液中培养，浸泡12～24小时，浸泡温度10～40℃，豆液比为1∶1～1∶2，每1～2小时翻动一次，(2)熟化：将多微硒黄豆蒸煮30～50分钟，放冷至30～40℃，备用，(3)制备多微硒纳豆：将熟化好的多微硒黄豆加入纳豆菌，进行充分混合，放在30～40℃的培养箱中发酵15～30小时。该发明提供了一种制备方法简单，生产成本低，易于人体吸收、可以改善血液循环、保护心脑血管、提高免疫功能的多微硒纳豆的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
