一种豆豉及其制作方法

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专利权人:

福泉市风味食品有限公司

发明人:

马飞,牟树强

申请号：

CN201510916658.1

公开号：

CN106858352A

申请日:

2015.12.10

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

张梅

摘要：

本发明公开了一种鸡豆豉及其制作方法，所述豆豉主要由干豆豉、辣椒、菜籽油、甘草汁、桂皮、茴香、生姜、花椒、味精、大料和食盐制成。所述豆豉甘醇原味，口感清爽，香味持久，辣味醇厚，不上火，有嚼劲且不生硬。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/