绿色五谷面食的制作方法
- 专利权人:
- 段慧敏
- 发明人:
- 段慧敏
- 申请号：
- CN201310522987.9
- 公开号：
- CN104543779A
- 申请日:
- 2013.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品，具体为绿色五谷面食的制作方法。绿色五谷面食的制作方法具体过程是，取份数比为：3：2：2：1：1：1的大米、小米、玉米、小麦、大豆、荞麦，用石磨磨成面并均匀混合后，过细筛，留筛下细面待用；取锅加清水，加热至沸后，徐徐下入细面，边搅拌边下面，面全部下完后，再次充分搅拌，后改文火至面完全熟透；接着，关火，把锅里熟透的五谷面用勺子盛在带有均匀小圆孔的传统面鱼板上，利用挤压的方式，面就成了小鱼儿状；最后，小鱼儿状的面要再经过冷水过凉。此方法利用传统制作面食的方法，不含任何对身体有害的添加剂，工序少，有效保证了五谷的营养，做成的五谷面外观像鱼，口感爽滑，原汁原味，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
