野草莓酒的酿造工艺
- 专利权人:
- 甘肃农业大学
- 发明人:
- 艾对元,贠建民,邵晓庆
- 申请号：
- CN201310541864.X
- 公开号：
- CN104629974A
- 申请日:
- 2013.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种以野草莓为糖质原料发酵制备野草莓酒的方法，包括原料处理、发酵、后处理及果酒的基本理化指标。本发明充分利用当地野生资源，因地制宜,设备简单，不需要大型发酵罐；工艺明了，发酵周期短，可自然发酵。因此适合脱贫、乡镇企业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
