一种宝珠梨酸罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 昆明理工大学
- 发明人:
- 何静,宋游行,李宝才,陈绍军,王美玲
- 申请号：
- CN201510267232.8
- 公开号：
- CN104886242A
- 申请日:
- 2015.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开本发明涉及一种宝珠梨酸罐头及其制备方法，属于食品领域。其组成分有宝珠梨，黄腐酸，柠檬酸，食盐，红枣，杏仁，甘草，莲子，银耳，蜂蜜，枸杞，白芷，杜仲和百合。本发明在传统工艺的基础上，去除化学防腐剂和矫味剂，采用天然产物黄腐酸和蜂蜜，天然健康，酸甜口味纯正，增加酸罐头的口感，且含有微波萃取多种食材和道地药材成分，增强食用保健养生价值。该罐头制备生产工艺采用两种杀菌技术，简单有效，所添加的天然产物黄腐酸亦可起到抗菌、抗氧化作用，有效延长酸罐头的保质期（可达十八个月）。本发明不仅具有很好的保健养生作用，而且对云南宝珠梨深加工提供了商业参考价值，市场应用前景广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
