一种酸奶果酱罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 四川省汇泉罐头食品有限公司
- 发明人:
- 罗小东
- 申请号：
- CN201410312886.3
- 公开号：
- CN104126665A
- 申请日:
- 2014.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸奶果酱罐头及其制备方法，它由以下重量份的原料构成，哈密瓜10-20份，梨10-20份，火龙果5-8份，葡萄5-10份，酸奶10-20份，异Vc钠0.01-0.02份。其制备方法为：将哈密瓜、梨、火龙果、葡萄去皮去核后打浆，在打浆过程中异Vc钠防止氧化变色，然后装罐，加入酸奶，121℃蒸汽灭菌15-20分钟，冷却即得。本发明的果酱罐头口味独特，酸甜可口，香气浓郁，不加入糖及防腐剂，绿色健康，开罐即食，方便卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
