一种清酱辣椒加工方法
- 专利权人:
- 丁维刚
- 发明人:
- 丁维刚
- 申请号：
- CN200710190215.4
- 公开号：
- CN101438819A
- 申请日:
- 2007.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种调味品的制作方法，特别是一种清酱辣椒加工方法，其工艺流程选料→去柄→扎孔→盐腌→倒缸→沥盐水酱油泡→成品，酱辣椒不亚于酱油或大酱，其营养价值非常优秀。酱辣椒中含有蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等有益于我们的营养成分。酱辣椒不仅有营养，而且是咸·辣·甜三味相谐和而成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
