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一种淮山药黏液多糖和抗性淀粉的制备方法
- 专利权人:
- 广西南宁胜祺安科技开发有限公司
- 发明人:
- 钟安祺
- 申请号：
- CN201711090561.5
- 公开号：
- CN107778375A
- 申请日:
- 2017.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐国华
- 摘要：
- 本发明属于农产品加工领域，具体地说是一种淮山药黏液多糖和抗性淀粉的制备方法。该淮山药黏液多糖和抗性淀粉的制备方法步骤为：取新鲜的淮山药洗净去皮，护色，切片，破碎，匀浆，然后将匀浆放入高压脉冲电场中进行提取，将经过处理的淮山药匀浆加水进行高速离心分离，下层淀粉渣重复离心3次；分别收集经过多次离心得到的上清液和下层淀粉渣；离心出来的上清液，用分子印迹膜进行过滤后用水洗脱，得淮山药黏液多糖溶液，浓缩，干燥即得淮山药黏液多糖，下层淀粉渣加水进行膜过滤，过滤后配成淀粉乳液，在高压灭菌锅中压热后加入胰淀粉酶和普鲁兰酶进行酶解，灭酶后冷藏老化，热风烘干，粉碎，过筛即得淮山药抗性淀粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
