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一种菌菇挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 上海大山合菌物科技股份有限公司
- 发明人:
- 朱文广,毛传福,朱丽俊,傅威
- 申请号：
- CN201711038200.6
- 公开号：
- CN107625050A
- 申请日:
- 2017.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 薛琦`余化鹏
- 摘要：
- 本发明公开了一种菌菇挂面及其制备方法。菌菇挂面由下述重量份数的原料制得：50～60份小麦面粉，20～30份高筋面粉，3～4份香菇粉，2～3份猴头菇粉，2～3份舞茸粉，0.1～0.2份食盐和20～30份水。本发明直接将高筋面粉、香菇、猴头菇和舞茸融入面条之中，各组分之间相互协同配合，使制得的菌菇挂面不仅口感美味、营养健康，而且具有弹性，有筋道；此外，长期使用本发明的菌菇挂面，还具有以下优异效果：①有利于五脏，助消化；②具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；③减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖；④抑制脂肪细胞堆积；⑤降低血压；⑥增强免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
