一种香蕉发酵饮料的制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨伟平科技开发有限公司
- 发明人:
- 吕庆茂
- 申请号：
- CN201510165234.6
- 公开号：
- CN104687202A
- 申请日:
- 2015.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种香蕉发酵饮料的制作方法涉及的是一种饮料的制作方法，具体地说是一种香蕉发酵饮料的制作方法。将香蕉去皮后捣成香蕉果泥，加入清水搅拌均匀后过胶体磨得香蕉果汁，将小麦芽粉和香蕉果汁混合，搅拌均匀后进行水解，水解完后过滤得香蕉水解液，将香蕉水解液煮沸、冷却，接入活性干酵母进行发酵，发酵结束后发酵液除去乙醇后得无醇酵母发酵液，无醇酵母发酵液经过过滤、调配、灌装、封口、灭菌即得成品。本发明的香蕉发酵饮料较好地保留了香蕉原有的营养成分，为饮料家族增添了新的品种，经常饮用还能对人的身体有一定的营养保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
