昆蜜发酵饮料的制作方法
- 专利权人:
- 北京市食品酿造研究所
- 发明人:
- 朱桂芬
- 申请号：
- CN88100581.9
- 公开号：
- CN1035677A
- 申请日:
- 1988.02.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1989
- 代理人:
- 邱义华
- 摘要：
- 本发明属于采用酵母菌发酵制成的一种低醇饮料的制作方法。采用经海带培养液驯化培养后命名为昆混-9的酵母菌通过配料、接种、发酵、过滤、调配，灭菌后制成昆蜜发酵饮料。用本发明提供的方法制成的饮料具有独特的风味，不但含有原海带的营养成份，而且还含有多量的次生营养物质，是一种理想的保健饮料。它的制作工艺简单，发酵周期短，易于管理，并且效率高，成本低，贮藏稳定性好，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
