红豆乳酪月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 赖婷婷
- 发明人:
- 赖婷婷
- 申请号：
- CN201610872356.3
- 公开号：
- CN107873786A
- 申请日:
- 2016.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红豆乳酪月饼及其制作方法，包括如下重量份的组分：红豆30‑60份、紫薯粉160‑200份、乳酪80‑120份、红糖30‑40份、炼乳20‑50份、豆油50‑60份、黄油30‑40份、鸡蛋60‑80份及熟面粉15‑20份。该月饼不仅具有红豆的甜香，而且酸甜适度，甘而不腻、松软可口，吃完后口中留有余香，突破了传统月饼的局限，符合现代健康的饮食文化需求；同时，本发明月饼的制备方法在工艺参数方面有所改良，简单易行，容易实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
