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咖啡可可月饼及其制作方法
专利权人:
赖婷婷
发明人:
赖婷婷
申请号:
CN201610873310.3
公开号:
CN107873789A
申请日:
2016.09.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明公开了一种咖啡可可月饼及其制作方法,包括如下重量份的组分:焦糖20‑60份、糯米粉100‑200份、椰浆80‑120份、莲蓉30‑40份、炼乳20‑50份、奶粉50‑100份、咖啡粉30‑40份、可可粉60‑80份及熟面粉15‑20份。该月饼集咖啡与可可口感于一体,甘而不腻、松软可口,吃完后口中留有余香,突破了传统月饼的局限,符合现代健康的饮食文化需求;同时,本发明月饼的制备方法在工艺参数方面有所改良,简单易行,容易实现。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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