咖啡可可月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 赖婷婷
- 发明人:
- 赖婷婷
- 申请号：
- CN201610873310.3
- 公开号：
- CN107873789A
- 申请日:
- 2016.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种咖啡可可月饼及其制作方法，包括如下重量份的组分：焦糖20‑60份、糯米粉100‑200份、椰浆80‑120份、莲蓉30‑40份、炼乳20‑50份、奶粉50‑100份、咖啡粉30‑40份、可可粉60‑80份及熟面粉15‑20份。该月饼集咖啡与可可口感于一体，甘而不腻、松软可口，吃完后口中留有余香，突破了传统月饼的局限，符合现代健康的饮食文化需求；同时，本发明月饼的制备方法在工艺参数方面有所改良，简单易行，容易实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
