榴莲月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 赖婷婷
- 发明人:
- 赖婷婷
- 申请号：
- CN201610933619.7
- 公开号：
- CN107980854A
- 申请日:
- 2016.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种榴莲月饼及其制作方法，包括如下重量份的组分：榴莲肉60‑80份、抹茶粉50‑70份、白砂糖20‑40份、麦芽糖30‑40份、牛奶50‑80份、淀粉60‑80份、植物油30‑50份、糯米30‑50份及熟面粉60‑100份。该月饼中的榴莲营养丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，榴莲入馅加强了月饼作为小吃的营养价值，让人在享受美味的同时，补充营养，突破了传统月饼的局限，符合现代健康的饮食文化需求；同时，本发明月饼的制备方法在工艺参数方面有所改良，简单易行，容易实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
