五豆月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 赖婷婷
- 发明人:
- 赖婷婷
- 申请号：
- CN201610933721.7
- 公开号：
- CN107969460A
- 申请日:
- 2016.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种五豆月饼及其制作方法，包括如下重量份的组分：绿豆粉30‑60份、黄豆粉50‑70份、红豆粉40‑100份、黑豆粉30‑40份、芸豆粉20‑50份、淀粉60‑80份、奶油10‑20份、糯米30‑50份及熟面粉60‑80份。该月饼中的绿豆清热解毒、消暑利尿，黄豆健脾宽中、润燥消水，红豆宽肠利气、对调理贫血功效明显，黑豆芸豆活血解毒、养肝明目，该月饼养颜长寿，能促进肠道蠕动，口感清爽细腻，营养价值高，突破了传统月饼的局限，符合现代健康的饮食文化需求；同时，本发明月饼的制备方法在工艺参数方面有所改良，简单易行，容易实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
