南瓜紫薯月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 赖婷婷
- 发明人:
- 赖婷婷
- 申请号：
- CN201610931747.8
- 公开号：
- CN107980851A
- 申请日:
- 2016.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种南瓜紫薯月饼及其制作方法，包括如下重量份的组分：南瓜粉30‑80份、紫薯粉50‑70份、糕粉40‑60份、橄榄油30‑40份、奶粉20‑50份、淀粉60‑80份、奶油10‑20份、糯米30‑50份及熟面粉60‑80份。该月饼中的南瓜富含胡萝卜素、维生素、葡萄糖、钙、铁和淀粉等，具有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫之功效，紫薯含有丰富的花青素，能抗氧化、抗衰老，该月饼养颜长寿，口感细腻，营养价值高，突破了传统月饼的局限，符合现代健康的饮食文化需求；同时，本发明月饼的制备方法在工艺参数方面有所改良，简单易行，容易实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
