一种鸡肉肠的制作方法
- 专利权人:
- 山东佳士博食品有限公司
- 发明人:
- 张博,杨翠玲,鲁联合
- 申请号：
- CN201410292748.3
- 公开号：
- CN104026633B
- 申请日:
- 2014.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡肉肠的制作方法。包括以下步骤，将鸡肉解冻至中心温度-2～2℃时用8mm孔板绞肉机绞制，备用；再经过斩拌、装模、静置、成型机成型、油炸、冷却、速冻、包装、金探、装箱。本发明具有以下有益效果：本发明以鸡肉为原料，与现代高蛋白低脂肪概念相结合，更符合当今清新淡雅的饮食风格，而且口味独特，营养也更全面。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
