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一种板栗鸡肉肠及其制作方法
- 专利权人:
- 山东惠发食品股份有限公司
- 发明人:
- 张玲,刘加聪
- 申请号：
- CN201510617409.2
- 公开号：
- CN105341731A
- 申请日:
- 2015.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种板栗鸡肉肠及其制作方法。所述板栗鸡肉肠，由以下重量份的原料制成：土鸡肉35～45份、板栗25～35份、水4～5份、淀粉2～3份、姜0.1～0.2份、盐0.5～2份、去核红枣1～3份、鲜粽叶3～5份、糖1～3份、白胡椒粉0.01～0.05份、酱油0.03～1份、蚝油0.03～1份。本发明具有以下有益效果：本产品外观饱满，鸡肉口感嫩滑，板栗颗粒感强，有板栗、粽子、鸡肉的清香，适用于炭烤、油煎、微波、蒸煮、配菜等多种不同食用方法，采用的板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，采用的鸡肉为田园散养的土鸡肉，二者相结合能使产品更加的鲜美、嫩滑，且能更好的补充人体缺乏的微量元素，尤其是对延缓人体衰老极其重要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
