一种鸡肉烤肠及其制作方法
- 专利权人:
- 湖北宝迪农业科技有限公司
- 发明人:
- 陈彦冰,刘明,祝恒前,胡红梅,黄从进,孙大地
- 申请号：
- CN201210118117.0
- 公开号：
- CN102630964A
- 申请日:
- 2012.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要：
- 一种鸡肉烤肠，由鸡肉、3∶7猪肉、乳化胶、冰水、食盐、白砂糖、味精、大豆蛋白、淀粉、白胡椒粉、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、卡拉胶、异VC钠、鸡肉香精、烤肉香精、亚硝酸钠和色素制成。本鸡肉烤肠的制作方法为：将预处理好的鸡肉、3∶7猪肉通过添加食盐、磷酸盐、蛋白粉、淀粉、食用香精等辅料经滚揉腌制、灌装蒸煮散热等步骤完成制作。它是一种口味鲜嫩，熏烤味浓的产品，适合居家旅游等便易食用方式，深受消费者喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
