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一种鸡肉三文治火腿及其制作方法
- 专利权人:
- 天津宝迪农业科技股份有限公司
- 发明人:
- 祝恒前,刘明,卢进峰,王雅静,黄从进,毛晓茗
- 申请号:
- CN201210034952.6
- 公开号:
- CN102524822A
- 申请日:
- 2012.02.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要:
- 一种鸡肉三文治火腿及其制作方法。一种鸡肉三文治火腿,由下列原料按照如下的重量配比制成:鸡胸肉60~80份、鸡皮10~15份、乳化胶10~25份、冰水30~40份、食盐3.2~3.8份、白砂糖2.5~3.5份、味精0.3~0.6份、大豆蛋白3~5份、淀粉6.5~10份、白胡椒粉0.1~0.3份、三聚磷酸钠0.35~0.5份、六偏磷酸钠0.15~0.2份、卡拉胶0.8~1.2份、异VC钠0.2~0.3份、鸡肉香精0.1~0.2份、粉末香精0.3~0.5份、色素0.019-0.024份。本发明鸡肉三文治火腿是一种口味鲜嫩,香味宜人的产品,适合冷切拼盘和烫火锅等食用方式,深受消费者喜爱。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/