一种面食品及其制备方法
- 专利权人:
- 顶益(开曼岛)控股有限公司
- 发明人:
- 毛贻政,张伟
- 申请号：
- CN201710625806.3
- 公开号：
- CN107348355A
- 申请日:
- 2017.07.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种面食品及其制备方法，所述面食品包括如下重量百分比的各组分：散状面条30~70%；辅料5~40%；粘合剂20~40%，所述制备方法包括如下步骤：1）将散状面条、辅料和粘合剂混拌；2）将步骤1）得到的混合物压制成型，然后冷却，即得所述面食品。本发明通过粘合剂将散状面条与辅料进行粘合，然后压制成型，得到一种新的面食品，所述面食品携带方便，不易压碎，优选复合粘合剂，保湿性好，口感松软，面体酥脆，营养丰富，可为消费者随时随地补充能量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
