低温腌渍菜的加工方法
- 专利权人:
- 姜贞淑
- 发明人:
- 姜贞淑
- 申请号:
- CN01122333.2
- 公开号:
- CN1326696A
- 申请日:
- 2001.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明涉及一种低温腌渍菜的加工方法,它是在低温、低盐度条件下,以鲜嫩的蔬菜为主要原料,经过清洗、切割、腌渍、脱水并加入用辣椒粉、食盐、白糖、料酒、桂花、甘草粉、茴香粉、鲜姜、蜂蜜做成的调味汁液后制成。其特点是不含对人体有害的添加剂,并保持了蔬菜原有的丰富营养成份和鲜菜原有的自然外观、色泽。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心