竹香味六堡茶的制作方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区梧州茶厂
- 发明人:
- 刘泽森,邓庆森,林家威,黄进达,石荣强,黄达勤,庾艳玲,曾玉凤
- 申请号：
- CN201610078778.3
- 公开号：
- CN105532950A
- 申请日:
- 2016.02.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹香味六堡茶的制作方法，涉及茶叶加工技术领域，包括原料选取、筛分、拼配、渥堆发酵、蒸压、陈化、包装、成品工序，所述蒸压工序中，将茶叶用蒸汽蒸3-8分钟，然后压入竹筒内，竹筒内压满茶叶，然后将竹篮放入陈化仓内进行陈化；所述竹筒容积与茶叶的质量比是1.2-1.5：1；与现有技术相比，本发明由于在蒸压工序中，将渥堆发酵好的茶叶压入竹筒内进行汽蒸，在蒸压过程中，茶叶充分吸收竹筒的竹香味，制好的茶叶形成淡淡的竹香味，具有竹香味的六堡茶目前还未见有报到过，并且滋味陈醇、顺滑，符合人们的各种需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
