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兰花香味六堡茶的制作方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区梧州茶厂
- 发明人:
- 刘泽森,邓庆森,林家威,黄进达,石荣强,黄达勤,庾艳玲,曾玉凤
- 申请号：
- CN201510635952.5
- 公开号：
- CN105230820A
- 申请日:
- 2015.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要：
- 本发明公开了一种兰花香味六堡茶的制作方法，涉及茶叶加工技术领域，采用双蒸双压的制茶方式，二次压制结束后，将所得篓装紧压茶或将散茶通过各种模具压制成砖、饼、沱的压紧茶放入木板干仓内陈化，木板干仓内相对湿度为60-75%，温度为20℃-35℃，木板干仓内的陈化时间至少为3年，与现有技术相比，本发明制茶的过程采用两次汽蒸和两次压制后，进入木板干仓内进行陈化，使香气物质得以在适宜环境下进行长时间的转化，而茶叶滋味慢慢转向醇和，最终使茶叶形成浓郁的兰花香味，该香味目前还从未有过，并且滋味陈醇、顺滑；且经过双蒸双压后，只需3年的陈化时间，即可使兰花香气产生，与传统工艺相比较，制作时间大大缩短。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
