The present invention relates to a meat skewer manufacturing apparatus, comprising: a lower frame 111 disposed horizontally on the ground, a plurality of vertical bars 113 vertically coupled to an edge of the lower frame 111, and the vertical bar ( A frame portion 110 having an upper frame 115 disposed horizontally on top of 113)； A skewer coupling plate 120 that is slidably coupled to the upper surface of the lower frame 111 and supports a plurality of skewers (A) to stand vertically； A meat receiving box 130 which is slidably coupled to the upper surface of the lower frame 111 so as to be slidably moved forward and backward and accommodates meat in the upper side； It is coupled to the center region of the meat receiving box 130, a plurality of first cutters 141 and a plurality of second cutters 143 are arranged in a grid shape, and a cutter unit 140 that mounts the lower portion of the meat ； It is provided so as to be movable up and down into the inside of the meat receiving box 130, and is disposed coaxially with a plurality of skewers (A) coupled to the skewer coupling plate 120, and is loaded inside the meat receiving box 130. A pressing portion 150 to which a plurality of pushers 153 for pressing the meat toward the plurality of skewers (A) are coupled； It characterized in that it comprises a lift drive unit 160 for lifting the pressing unit 150 so that the pusher 153 passes through the cutter unit 140 and descends to the upper end of the skewer (A).본 발명은 고기꼬치 제조장치에 관한 것으로서, 지면에 수평하게 배치된 하부프레임(111)과, 상기 하부프레임(111)의 테두리에 수직하게 결합된 복수개의 수직봉(113)과, 상기 수직봉(113)의 상부에 수평하게 배치된 상부프레임(115)을 갖는 프레임부(110)와； 상기 하부프레임(111)의 상면에 전후로 슬라이딩 이동가능하게 결합되며 복수개의 꼬치(A)가 수직방향으로 기립되도록 지지하는 꼬치결합판(120)과； 상기 하부프레임(111)의 상면에 전후로 슬라이딩 이동가능하게 결합되며 상측 내부에 고기가 수용되는 고기수용박스(130)와； 상기 고기수용박스(130)의 가운데 영역에 결합되며 복수개의 제1커터(141)와 복수개의 제2커터(143)가 격자 형태로 배치되며, 상기 고기의 하부를 거치하는 커터부(140)와； 상기 고기수용박스(130)의 내부로 상하 이동가능하게 구비되며, 상기 꼬치결합판(120)에 결합된 복수개의 꼬치(A)와 동축상으로 배치되어 상기 고기수용박스(130) 내부에 적재된 고기를 상기 복수개의 꼬치
